H Σαλούρου Γεωργία είναι Ειδική Παθολόγος εξειδικευμένη στο Σακχαρώδη διαβήτη, το Διαβητικό Πόδι και τη παχυσαρκία στη ειδική κλινική του Λαϊκού νοσοκομείου. Έχει συμμετάσχει σε πλήθος συνεδριών στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.