Πτυχιούχος της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων (ΣΣΑΣ), (1986).

• 1986-1987 εκπαίδευση στη Γενική Ιατρική, στο 251 ΓΝΑ
• 1987-1988 εκπαίδευση στην Αεροπορική Ιατρική, στο ΚΑΙ (Κέντρο Αεροπορικής Ιατρικής)
• 1988-1990 2χρονη εκπαίδευση στη Χειρουργική, στη Β΄ Χειρουργική Κλινική του 251 ΓΝΑ
• 1990-1991 εκπαίδευση στην Παθολογία, στη Β΄ Παθολογική Κλινική του 251 ΓΝΑ
• 1991-1994 εκπαίδευση στην ειδικότητα της Δερματολογίας - Αφροδισιολογίας, στην Πανεπιστημιακή κλινική του Νοσοκομείου Α. Συγγρός
• 1994 απόκτηση του τίτλου Δερματολόγου - Αφροδισιολόγου
• 1994-2006 Επιμελητής – Διευθυντής της Δερματολογικής Κλινικής του 251 ΓΝΑ και εκούσια έξοδος από την Πολεμική Αεροπορία, με τον βαθμό του σμηνάρχου ιατρού

Ο ιατρός Σωτήρης Θεοχάρης από το 1994 έως το 2007 ασκεί ιδιωτικό ιατρείο δερματολογίας - αφροδισιολογίας. Το 2008 ιδρύει το πρότυπο ιατρείο παροχής υπηρεσιών δερματολογίας- αφροδισιολογίας, με την επωνυμία SKIN AND HAIR MEDICAL CARE LTD, και το 2011 το LASERMEDICAL Α.Ε. τα οποία διευθύνει μέχρι και σήμερα.

Ο δερματολόγος Θεοχάρης Σωτήρης θεωρείται από τους πρωτεργάτες της Δερματοχειρουργικής στην Ελλάδα, από τους πρωτοπόρους στις εφαρμογές Laser, στην αισθητική ιατρική, στα δερματικά εμφυτεύματα και στη βοτουλινική τοξίνη. Από τους κορυφαίους στην μεταμόσχευση μαλλιών.

Έχει συμμετάσχει σε μεγάλο αριθμό συνεδρίων στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, ως ομιλητής - chairman, course director και εκπαιδευτής.

Έχει επίσης σημαντικό επιστημονικό έργο με άρθρα και εργασίες, δημοσιευμένα σε έγκυρα ελληνικά και ξενόγλωσσα ιατρικά περιοδικά.

Από το 1994 υπήρξε τακτικό μέλος της Ελληνικής Δερματολογικής Αφροδισιολογικής Εταιρείας ( ΕΔΑΕ). Επίσης είναι μέλος της της American Academy for Dermatologic Surgery (ASDS) , της Ελληνικής Δερματοχειρουργικής Εταιρείας , Ελληνική Εταιρεία Δερματοσκόπησης (HDS), των ISHRS , EADV, IDS κ.ά

ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ